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霍克去罗文博那边之后，按照流程，裴斯年也应该去找简洛西了解进展，不过他刻意放慢了脚步……

直接跟队长对话，好像有点唐突。

他认为最好的切入点是，他发现料理中的某个部分存在问题，于是叫来队长询问，这样就再自然不过了。

裴斯年从容不迫的来到黑队的料理台前，步伐不紧不慢，目光缓缓巡视。

黑队非常安静。

选手们都在自己的位置上做事，只有简洛西一个人走来走去，几乎一秒也不松懈的盯着每个人的进度。

裴斯年的目光在每个人身上流连，寻找机会……

他看见周雅南，正在抓揉着堆成小山似的巧克力碎，裹上焦糖的巧克力碎呈现出蜜糖般的棕褐色，在光照下闪闪发亮，只是质地略显黏腻。

巧克力是一种对温度极度敏感的食材，与热热的焦糖接触之后，有些结成了团，有些粘结成片。

裴斯年：“这些巧克……”

“雅南，这些巧克力碎全部粘黏了。”简洛西走过来，拧眉说道，“焦糖和巧克力混合后一定要快速搅拌均匀，用手去抓揉、搓散，并放急冻箱快速降温，否则巧克力会很快融化变成一团团的疙瘩。”

周雅南也知道巧克力碎不合格，只是犹豫不知道该怎么调整，听见简洛西的话后，立刻点点头，道：“好的，我再做一批，马上就好。”

裴斯年：“我也认为……”

简洛西转身走了。

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