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“近藤文……”选手休息室中，郝贤听到东元丰次的话语，喃喃道。

在当厨师之前，郝贤首先是一个美食爱好者，对于各大菜系的名厨都有所了解。

布鲁·科伦恩因为是失踪人口的关系，郝贤才不那么熟悉，而且他当年毕竟只是年轻的“希望之星”，但近藤文可是不折不扣的日料界泰斗。

天妇罗的近藤。

当提到天妇罗时，年过七旬的近藤文是一位不得不提的人物。

大部分爱吃日料的人都知道，天妇罗不光有炸虾，炸紫苏叶、炸萝卜丝、炸山芋片等蔬菜天妇罗也是非常常见的。

但很多人不知道的是，在几十年前的和之国，天妇罗是只炸河鲜海鲜的，蔬菜根本上不得台面，完全不适合天妇罗的烹饪技法。

第一个大胆尝试炸蔬菜，并大获成功的人，便是近藤文。

为了做出好吃的蔬菜天妇罗，他走遍了和之国寻找合适的食材，甚至经常和农民讨论怎么种植培育蔬菜瓜果。

他曾被自己的师傅斥责离经叛道，他曾背负挑战所有同行的巨大压力，但当他将美味的料理展现在世人面前后，和之国料理界因他而改变。

如今已经和海鲜天妇罗一样风靡全球的蔬菜天妇罗，自其人而始。

近藤文炸了五十多年的天妇罗，多年占据米其林二星榜单，如果说九十高龄的小野次郎是“寿司之神”，那么近藤文被称一声“天妇罗之神”也并不为过。

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