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入冬时节,虽又是一暖冬,可江夏镇这样的江南小镇,多山多水,仍是免不了那种入骨的阴冷之气。
这样的天气,吃上一碗热气腾腾的小云吞再合适不过。巴掌大的口碗,汤水清亮,浮浮沉沉十余个小云吞,白面褶花,内馅以猪肉与鱼肉八二相配,剁碎拌和至上劲。猪肉七分瘦,三分肥。加以撒盐、伴以胡椒稍许调味。咬一口,面薄轻破,肉馅弹牙有嚼劲,肥瘦相间的猪肉加以鲜极的鱼糜相合,口中味蕾极大满足。再在热汤上清点的几许香葱碎末,热气一激,香味透鼻。
就这样一处云吞小摊,三个青年,哈着热气,一口一个,吃的满面舒畅。七口八口,碗中云吞就见了个精光。见碗中没了云吞,三人纷纷端起口碗,将碗中汤水喝了个干净,放下碗来,擦了擦满嘴的油花,面上皆是意犹未尽的神色。
带头的青年,舒畅的打了个饱嗝,一拍肚皮,“哥几个,走着。”说完起身便走,另两位青年也起身跟上。
云吞小铺,老板一人忙乎,迎来送往,包煮端送。见三位客官吃的舒畅,本是开心,却见几人吃罢,起身便走并未付钱。赶忙将刚煮好的一碗云吞送至另一食客桌边,肩搭抹布,蹭了蹭手,追到铺子边说道,“几位客官,吃好啦,您还没给钱呢。”
“给钱?给什么钱?”三人中,领头的青年,回过头来问道,这青年一回头,见其面容,下巴上一道创疤,门牙少了半颗。
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