又过了一个半小时,大骨汤也熬得差不多了。
柳依然打开锅盖,只见奶白色的汤汁在翻滚着,一阵诱人的骨香扑鼻而来,柳依然深深地吸了一口,满意地直叹气,她放了一勺盐,再稍煮一下,就关上了火。
柳依然把熬皮冻的锅盖打开,捡出八角桂皮香叶扔掉,又舀了几勺大骨汤进去,继续熬了半个小时才关火,然后把它倒到碗里晾凉,要等晾得差不多了才能放进冰箱里冷藏。
这时,她抬头看了看挂钟,该吃中饭了。
中午,哥哥要上课,大伯母要加班,大伯父要应酬,家里只有柳依然一个人吃饭,她想了想,就吃面吧。
她下了一碗面条,煮好后捞在碗里,用煮面的水烫了几棵鸡毛菜放在面条上,再浇上大骨汤,撒上葱花,最后夹了两块肉骨头放在碟子里,淋上蘸汁。
正文 第二十五章 好吃
这顿看似平常却很费时间的午餐就准备好了,柳依然吃得很香。
她想起前世东京汴梁的夜市。
当时东京规模最大、最为繁华的夜市还要数马行街夜市。马行街是皇宫贴身禁卫军的所在地,京城士庶出入最多的地方,比州桥夜市繁盛数倍。
过节的时候,母亲会带着她去逛马行街夜市,夜市上的各种果子:生淹水木瓜、鸡头酿砂糖、冰雪冷元子、煎夹子……常看的她迈不动腿,都想尝尝。
她最爱吃的是广元楼的缕丝羹。肉条经过千锤万打后变得很有弹性,再裹了粉放进水里煮熟,捞出来后调上味料,再浇上鸡骨汤羹,吃起来Q脆弹牙,汤羹更是清淡鲜美令人回味。各色雕花蜜煎也十分诱人。喝完汤羹,就着荔枝蜜煎、蜜冬瓜鱼儿、雕花金桔看各种杂耍表演,别提对惬意了。
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