做了一团,但是工作台却是一丝不苟,到处都是五S的标准化。
“金奖冻鲍四头的,多少钱?”:周榕明忽然问
“啊……这个,我~~”:隋小修一时没反应过来,盯着所谓的金奖冻鲍,希望能看出个所以然记起价格,就不用这么尴尬了
“1288四头,每上一道菜,你都需要划单,一定要对号再划。”:周榕明耐心的说着。
“知道了。”:隋小修笑了笑
传菜部主管林东然已经去找厨师长协商催菜了,说6楼来了某厉害领导,要是这餐菜速度跟上,可能协议就会签下,让厨师长插队做菜。厨师长楼培索性将对讲机的耳机拔了下来,里面一段一段都是催菜的声音,这个包间那个厅的。
那一瞬间,隋小修看着他们,感觉自己是静止在这种忙碌的氛围中的,她真怕自己跟不上他们的节奏,她需要这份工作。
“XO酱千丝,对吧?”:隋小修看了一下厨师端来的砂锅盘子。
“你看,这个下面用白色垫盘的就不是,黑色垫盘的是XO酱千丝,白色垫盘的是砂锅蟹黄煲,只有这俩种菜是用的这种类型的砂锅,区分就在垫盘,XO酱千丝这道菜必须是给客人上桌后才能掀开盖,所以为了区分就看这个。”:周榕明说着指了指白色的垫盘,划了下菜单
“这样啊~晓得了。”:隋小修不觉的嘟了下嘴,要是上错了得多麻烦,看来每一个部门都是一环紧扣着一环,各人只有做好自己的事情才能更好的完成工作,才是最好的配合。
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