嬷原本是负责保管福晋的服装、首饰的贴身丫鬟，跟水儿的职责是一样的。现在也独当一面专门负责福晋院里小厨房的试菜重任，她现在已经拿着教习嬷嬷的辛苦费了。已经开始尝试为了未来的饭店、酒楼培养厨师的阶段。这些厨师来自府上的各个大厨房，都是厨艺出色的人，年龄上在三十岁到三十五岁之间，正是年富力强的成熟男人，厨艺上也是有经验的成手，可以闯出一番事业的。

学习厨艺之前要签订合同，缴纳学费和保证金，如果有把菜艺配方泄露出去的，不但保证金拿不回来，还要追究责任。表现好的就在府上未来的饭庄、酒楼服务，要不学完了，自己开饭店去了，府上不是白搭功还把手艺给泄露了？保证金远远高于学费。学费也不是千篇一律一个价位，要分菜品的难易程度。如果有府外的厨师有自己独特风味的菜肴为府上服务，也可报名，做出来的菜品经过品尝合格，就可聘用。

厨师的聘用首先要经过人品的考察，人品不好，手艺再好也不录用。这是王爷的任用原则。

当时的总管那峰一直为刘嬷嬷没有当上布艺品教习愤愤不平，其实性质是一样的，就是工作内容不一样。刘嬷嬷也没耽误了学做布艺，同时还学到了得天独厚的厨艺。这是福晋对刘嬷嬷的一个补偿。

福晋在吃喝、穿戴方面比其它王府的福晋们都要技高一筹。她到太后那里请安，穿的、戴的都是富贵中有典雅，绮丽中有端庄。从来没有满头的首饰，只戴三两样，但都是不可多得的上品。很多同等级别的福晋都暗自效仿她。

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