李逸耸了耸肩。

“我……”

吴垒没话讲了，只能哭丧着脸嘟囔：“完了，今天晚上得多练两个小时了。”

“放纵餐嘛！没关系的。”

李逸笑着安慰他。

“对。”

吴垒有了底气：“又不是天天这么吃，今天放纵一下，明天我少吃点。”

赵金麦闻言，笑着打趣：“你可真会安慰自己啊！”

说笑着，众人一起忙活着，没一会儿就把板油都切成了小块。

李逸往刚刚拿出的大锅里加了半锅水，把切好的板油丁都倒了进去。

加入板油之后，锅就满了。

开火烧煮，随着水温上升，锅里的水也渐渐浑浊了起来，表面也浮出了一层沫子。

这些都是板油里的血污和杂质。

拿着炒勺，李逸不断的将沫子打出去，又加了些白酒去腥。

等到沫子都打得差不多了，李逸就用大漏勺把板油丁都捞了出来，放进了温水盆里。

众人又一起上手，把板油丁清洗干净。

接下来，就可以熬猪油了。

第398章 水炼与油炼

“我奶奶家过年的时候就熬猪油。”

赵金麦看着吴垒卖力刷洗的大锅，感叹：“那时候全家一起上阵，每次都熬好几盆。

我奶奶平时和我爷爷在家，自己做饭，用油少，熬一次猪油，能吃到来年夏天。

我妈总劝我奶奶，说别熬那么多，但她总是不听。”

听着她的描述，李逸提醒：“猪油虽然能储存比较久，但放得太久的猪油，最好还是别吃了。

最好是一周熬一次，最多别放超过一个月。”

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