“小官人，今日有红丝水晶脍、软羊、旋炙猪皮肉、鲊脯、黎冻鱼头、姜豉类子、抹脏、红丝、冬月盘兔、野鸭肉、滴酥水晶鲙、细料馉饳儿、蛤蜊、螃蟹……”这“行菜”唱菜的功底颇为了得，一连串的菜名，好似唱歌一样，报了出来。

张正书听得真切，毕竟这“行菜”唱得挺慢的。

“来两碗细料馉饳儿，上个旋煎羊、鲊脯、莴苣笋，再然后来一壶‘眉寿’，一壶‘和旨’。”这“行菜”听得真切，便面向厨房的方向，把张正书刚刚点的菜名高声唱出来，既让张正书听清楚有没有报错，同时又给着案下了单，让着案赶紧把那些菜做出来。这“着案”其实就是这时候厨师的流行叫法，除此之外厨师还有诸多叫法，足足有十几种，就不一一细说了。

这还是早上呢，张正书打算吃到中午的，点的菜自然多了些。

只是赵鼎哪里见过如此奢侈的宴席，忍不住说道：“小官人，是不是多了些……”

“多吗？不多啊，放心，不会让你掏钱的……”张正书半开着玩笑说道，他要宴请樊楼店主，菜式寒酸的话，那就有点失礼了。

赵鼎苦笑一声，说道：“小官人，你便是把我当了，也还不起这酒钱啊……”他说的是实话，单单是这旋煎羊，已经差不多有两斤羊肉了。这一道菜，足足要钱两贯，如今赵鼎身上只有铜钱十余文，真是卖了他都还不起这酒钱。

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