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团宠美人是吃货!(美食) 第9节

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蒋妈妈虽然没说话,但也默默地凑近了些。

苏心禾道:“选取新鲜的莲藕,藕的两端不能有洞,洗净了便削皮备用,糯米最好能提前浸泡两个时辰,这样做出来的桂花糯米藕,才会更加香软,待糯米泡好之后,便用小勺将糯米一点点塞进藕孔之中,这一步就需要些耐心了,必要的时候,可以用筷箸将里面的糯米压紧,确保藕孔之中没有空心。”

红菱听得似懂非懂,蒋妈妈却冷不丁问道:“那莲藕两端的糯米会不会撒出来?”

苏心禾道:“蒋妈妈提到了关键之处,莲藕两端的藕结,切下来后不能扔,需得和莲藕拼在一起,插上木棍固定住,类似一个小小的盖子。”

苏心禾说着,便指了指最边上的一小块莲藕。

蒋妈妈若有所思道:“原来如此。”

苏心禾又道:“这桂花糯米藕在炖煮之前,还需要放些红枣、冰糖等调料,我稍后写给你们,你们照着买便是……”

蒋妈妈听到这儿,终于展露笑颜,“那便多谢苏小姐了。”

苏心禾一笑,“小事而已,不足挂齿,咱们快些将桂花糯米藕吃完,开始学规矩罢!”

蒋妈妈含笑点头。

苏心禾下厨之时,都穿得随意,待到蒋妈妈上课之时,她便特意换了一身清雅的绿色裙衫。

蒋妈妈看得眼前一亮,见她款款走来,步履端庄,姿态优雅,便跳过了站走坐卧的训练环节,直接与苏心禾讲起了侯府的其他规矩。

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