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附近四坊的衙门官员、大宅贵女,纷纷着人来订些礼盒,连和淑郡主都?要了些,说是要送给?小侄女们,游耍时吃。
到了七夕头一日,花瓣也渍得正好。
江满梨拿干净小勺挑一点?儿给?藤丫和阿霍尝,两人皆眼睛发亮,点?头:“甜!”
自个也尝一点?,甜得眯起眼睛,很是满意。心道这牡丹花酱做出来,虽没?有前世玫瑰花瓣那股空幽的气味,却多了一息好似青柑的清凉,也算是意外惊喜。
接下?来一步,便是擀酥皮。
酥皮分油皮与油酥,以猪油、面粉按不同比例混合揉匀。猪油多些的,就是油酥,面粉多些的,就成了油皮。油皮作底、油酥作馅儿,包起来,擀开、卷起、再擀开,如此反复三至四次。
江满梨手巧,擀得匀且不破。藤丫也不错,学得十成有七成样,关键是她手快,擀面杖在她手里能?翻出花儿来。
这回轮到阿念故作不屑了,学着藤丫在画舫上的语气,道:“这有何?难,不过使些巧劲罢了。”
藤丫却不受他激将,仍旧又稳又快地擀,哼笑道:“巧劲你也不会。”落得最后还是阿念噘嘴。
见藤丫擀得不错,江满梨便把酥皮全数交予她,自个把馅料勾过来,戳戳阿念,让他帮忙团馅儿芯。
馅儿芯须得搓半个拳头那么大,团一个,江满梨就取酥皮来包一个。包成白胖的团子状,手心齐齐压成圆饼,中间印上个“江记”的小红戳。
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