沸的茶汤颜清亮,满满倒上杯,捧在手心先放鼻轻闻,等凌冽茶香侵肺腑,再浅浅抿上热茶,顿时便觉得唇齿香。
这味茶虽然跟以前的白略有同,在清淡之有了妩媚,而妩媚却妖娆,反而让人心暖意,最后的回甘也颇有些意蕴深。
程维哲看到家人的表,颗心顿时落了回去。虽然之前他也用小锅尝试,可还没太大把握,如正式炒来的味错,便可以照这个比全部了。
韩世谦捧着茶杯,眼满满都欣慰,这个徒弟仅把自己所教的都认认真真学进心,还能举反三加以改进,韩家的家学传给他,或许真的会被埋没。
维哲,起个名吧。韩世谦笑。
程维哲愣:这本就白,起了名字恐怕旁人知吧?
韩世谦摇摇头:这你来的新茶,虽然依托了白,可味已经变了。名字里面最好有些新茶的味,你跟元好好想想,到时候上到铺子里卖,便用新名就。
程维哲跟杨元对视眼,从对方眼看到了兴奋与激动。
除了白加了工序,其他的茶都按照韩家老手艺而作,韩家依托荣华起家,对荣华的手法比别家要繁琐些,般黑茶都只用普通的老叶,要经过杀青、初、渥堆、复、烘焙,最后才能茶饼。这其渥堆工序最为重要,而韩家的制茶方法也只特殊在渥堆之。
因为区别于其他茗品,选的原料也并老叶,而黑毛茶的层叶,所以渥堆时间要略微久些,来的茶感香醇,茶汤红亮,非常漂亮。
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