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这一刀下去，那条鱼肉并没有断成两节，而是原本紧实的肉质一下子就变得松散了，接着是第二刀，第三刀……

跟随殷小月拍摄的摄影小哥见状，赶紧俯下身子，给了殷小月的鱼肉一个特写。

原来，殷小月根本就没有用刀刃正对着鱼肉，而是采用刀背一下下敲打。

随着一下下的敲打，这块龙利鱼的肉质，完全被打散了，最后变成了一团肉泥，同时颜色也从雪白变成了粉红色。

这也预示着，这块鱼肉内部所有的纤维，已经完全改变了。

对生姜的处理，殷小月也采用了同样的办法，姜成了一滩烂泥落在菜板上后，殷小月把它们跟鱼肉混在了一起。

粉红色的鱼肉酱，颜色变得微微的丰富了些。

殷小月把这些鱼肉打进碗里，加入一点的胡椒粉，又加入了水淀粉，之后是反复的搅拌，顺时针不停的翻转，直到鱼肉变成了完全的糊状，她这才听了下来。

打开那一边熬粥的锅盖，米粒已经开始放翻滚。

砂锅的温度很高，刚刚下去才不到半个钟头的米粒，已经逐渐发胀，但是十几分钟的熬制，只是让它熟了，汤水中的只有微微的奶白色，更不用说米汤的粘度。

这样短的时间，还达不到米粥的要求，至少要再过二十分钟，才能下鱼肉。

殷小月看了一眼时间，米粥熬制好后，应该还有五到十分钟的时间来操作，殷小月觉得时间应该是差不多的，于是就停了下来。

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