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文章中说永州产一种毒蛇，经过草木、草木都要死，人一旦被咬伤就没得救，但这种毒蛇是药材，可以用来抵扣税赋，因此许多人都不畏死亡地去捕。

书里写的这种毒蛇，正是咬伤大山的五步蛇，学名尖吻蝮，又称百步蛇、五步蛇、七步蛇、蕲蛇、山谷虌、百花蛇、中华蝮等。

因为它全身都有黑质白花，所以又叫做白花蛇。

五步蛇虽然是剧毒之物，但为了生态平衡，如今已经被国家列为二级保护动物。

所以，在一般情况下，捕捉五步蛇被发现的话，是要承担法律责任的。

但是，记住了，当五步蛇攻击你的时候，就别想着自己打死五步蛇会不会触犯刑法，会不会坐牢了。

人无缘无故抓捕野生五步蛇犯法，同样的，五步蛇恶意攻击人类，也要受到应有的惩罚。

比如，红烧，或者清蒸。

说到五步蛇的吃法，谁也没有二爷爷懂得多。

他一边把稀巴烂的蛇头砍掉，一边说道：“吃毒蛇，一定要砍头，而且，有些时候，如果是砍活蛇的头，最好是先把蛇头砸烂，因为这蛇都是‘怪物’，就算脑袋被砍下半个小时了，它那个头还能蹦起来咬人呢，所以这事可千万不能马虎。”

陈阳站在一旁，听得背脊发凉。

他说道：“我没事也不会抓活蛇回家吃啊，这条蛇之所以被抓回来，真因为是它先攻击我们的。你看着大山的屁股，都被咬成什么样子了。”

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