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“好香啊,给我再加一点这样的臊子可以吗?”吕秀才眼巴巴的看着林玖问道。
“当然可以了,不过加臊子可是要额外收费的哦,一勺一文钱。”林玖开玩笑似得对吕秀才说道。
吕秀才咂咂嘴道:“这一勺臊子,多收五文钱也是应当的。”
吕秀才将新加的臊子放入面条中进行搅拌,吸了一口后,眼睛瞬间变亮。
只用这么一小块卤肉,便能将茭白、笋丁等素菜全都炒出来肉味儿,林玖的手艺真是让人出乎意料的好啊!
林玖似乎是看出了吕秀才的惊奇,解释道:“天还没亮便起床做工的人本来就不富裕,有的人可能逢年过节才能吃上一口肉菜,我这里的卤肉面要四文,有的人肯定是买不起的,倒不如直接用一块卤肉,将素菜都做出肉的味道,大家伙分着吃。”
随后林玖又开始解释,半荤半素的臊子,有了肉味,价格实惠,再加上嫁入的豆腐丁,笋丁,茭白等等,都是最容易吸油的东西。
放在充满肉味的卤汁中稍稍炒一炒,就算是纯素菜,也能轻松做出肉的味道。
吕秀才听着听着,便不由自主的放下了碗筷,如痴如醉的看着林玖,听林玖讲美食。
当林玖大谈美食经的时候,附近巷子里,已经有很多人顺着香味找过来了。
这么浓厚的卤味,应当是哪家饭馆儿在做早餐。
虽然大多数人买不起卤肉,不过闻一闻,再买一碗阳春面还是可以的。
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