洗干净放到大锅里，加少量水、大量盐煮熟。等稍微凉了点之后，把花蛤肉取出来，平铺在岩石上晒干就行了。

淡菜取肉的方法和花蛤差不多，就是晒干的时候需要注意点，不能在猛太阳下直接晒干,要将贝肉薄薄一层撒在石头上,待表层稍被晒干后再翻晒,当晒到□□成干时收堆起来,等待两三天后再拿出来晒至全干,这样的话淡菜才能储存更长的时间,以后食用时才不至于肉边发硬而整只香软。

得知张静夜是想趁这段时间没事，多做些干的海货回去送人后，几个保镖默默扛起捕鱼的家伙，又去海边捕捞的干活了。

不过这次，几个人很有默契的去捕捞一些适合晒干的海鲜，又下海去捕捞了一些扇贝、鲍鱼、牡蛎、蛤蜊、蚬子等贝类海鲜，遇到海带之类的也没有放过。短短半个月，张静夜的空间里就积累了数量不菲的各种海鲜干货。

既然都做了干货，那么一些海鲜的下脚料，张静夜也不打算浪费了，准备都熬成海鲜酱。

做法也非常简单，就是把那些能吃的虾头、蟹脚等加粗盐，磨成泥状，倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。之后每天开盖搅拌一次，半个月就可以食用了。这种调味料可比超市里卖的那些所谓的海鲜酱美味多了，而且越存越香，拿来做菜特别好。

做好了海鲜酱后，张静夜又跟他们一起去近海捕捞了许多的小虾，做了几大坛子的虾酱，做好的虾酱鲜咸味浓。拿来炒菜蒸菜都好吃。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.sadfunsad.com

(＞人＜；)